Ton alim était effectivement un peut court.
Le problème était tes deux carte graphique et surtout l'overclocking qui lui fait monter la consommation très vite.
Allez si on prend ton alim de 600w - 20% = 480W.
Sachant que mois avec une carte graphique 8800GT je suis déjà a 360w de consommation en pointe, alors j'imagine t'as config avec une 2ème carte. cela devait dépasser les 450w mini.
Au vu de t'as config il faut un grand mini de 750 voir 800w (750-20%=600W)